Щепа для копчения своими руками

Коптильни с гидрозатвором

schepa-dlya-kopcheniya-svoimi-rukamiСейчас купить щепу для копчения в интернет магазине не составляет особого труда, но все-таки бывают случаи, когда щепа нужна срочно, или просто нет возможности купить щепу в интернет магазине. Сделать щепу для копчения своими руками совсем не сложно, и времени потребуется всего минут тридцать.

Для того, чтоб сделать щепу для копчения своими руками понадобится пила и топор. Неплохо, если пила будет электрическая, или бензопила, но, если такой нет, то подойдет и ручная.

Древесину для щепы лучше брать плодовых деревьев. Ни в коем случае нельзя использовать хвойные породы деревьев. Одного бревна вполне достаточно, чтоб сделать щепу.

Копчение

Итак, приступим. Сначала бревно нужно нарезать тонкими пластинками (слайсами) толщиной примерно в 1см. Если нужны еще и опилки, то под бревно нужно что-нибудь подстелить, чтоб потом опилки можно было легко собрать.

schepa-dlya-kopcheniya-svoimi-rukami1

У нас получились вот такие круглые пластинки. Желательно, чтоб древесина была сухая, тогда ее легче будет рубить в щепу.

schepa-dlya-kopcheniya-svoimi-rukami2

Если кора легко отстает, то ее нужно снять.

schepa-dlya-kopcheniya-svoimi-rukami3

Далее с помощью топора древесину нужно порубать в щепу.

schepa-dlya-kopcheniya-svoimi-rukami4

Такого количества щепы вполне хватит на несколько копчений в коптильне с гидрозатвором или для полного наполнения большого дымогенератора.

schepa-dlya-kopcheniya-svoimi-rukami5

Вот так вот просто и легко сделать щепу для копчения своими руками.

Щепа для копчения своими руками: 1 комментарий

  1. Все интересно. Во только все мои бензиновые пилы имеют смазку цепи. Соответственно древесина в масле. Немного но в масле. Я пилил прорубь и круги масла ее всю закрыли. Считаю, что для копчения такие пилы не подойдут…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *