Дымогенератор для копчения своими руками

dyimogenerator-dlya-kopcheniya-svoimi-rukami1Наверное каждый, кто занимается копчением, знает, что такое дымогенератор, и некоторые даже имеют такой прибор в своем хозяйстве. Дымогенератор используют в основном при холодном копчении, но можно и с его помощью коптить горячим способом, если установить в коптильню нагревательный элемент, например тэн от электрической плиты. Читать далее Дымогенератор для копчения своими руками

Щепа для копчения своими руками

schepa-dlya-kopcheniya-svoimi-rukamiСейчас купить щепу для копчения в интернет магазине не составляет особого труда, но все-таки бывают случаи, когда щепа нужна срочно, или просто нет возможности купить щепу в интернет магазине. Сделать щепу для копчения своими руками совсем не сложно, и времени потребуется всего минут тридцать. Читать далее Щепа для копчения своими руками

Копчение в банке

kopchenie-v-bankeАроматные, вкусные куриные крылышки домашнего копчения — идеальное мясное блюдо для семейного меню. Простое в приготовлении, не требующее дорогих приспособлений, копчение куриных крылышек станет для вас развлечением, а наградой — потрясающий результат. Читать далее Копчение в банке

Холодное и горячее копчение

366174d917a9d7276be35b2ebe4eab65Процесс копчения мяса и рыбы пришел к нам с древних времен и до сих пор практикуется. Люди продолжают применять эту технологию приготовления, благодаря прекрасным вкусовым качествам получаемых продуктов. Их ни с чем не сравнимый аромат достигается благодаря дыму, который производит дымогенератор для коптильни.

Трудно отказаться от употребления в пищу копченых продуктов. Учитывая простоту процесса, легко сделать своими руками устройства для приготовления разных блюд. Читать далее Холодное и горячее копчение